16399 Официант

Областью профессиональной деятельности выпускников являются планирование: процессов обслуживания потребителя организации питания; организации координации процессов обслуживания потребителей организаций питания; реализация процесса обслуживания  в организациях общественного питания; потребности потребителей организации общественного питания в процессе обслуживания; технологический процесс обслуживания массовых банкетов; мероприятий; технологический процесс обслуживания специальных форм организации питания; торгово-технологическое и холодильное оборудование; посуда, приборы, инвентарь и другие предметы материально-технического оснащения организации общественного питания; контрольно-кассовое оборудование.