Стоимость: 25 000 руб

Контакты:

Обучение 72 ч

По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца ФГБОУ ВО "АГУ им. В.Н. Татищева" 

Телефон для записи: 8(8512) 24-64-83 (463)


Программа повышения квалификации направлена на обучение лиц, ранее прошедших и изучивших программы профессионального обучения и имеющих профессии рабочего или должности служащего (Администратор зала, Официант, Управляющий, Бармен).

После обучения по программе «Сомелье/Кавист» вы будете знать: 

  • Характеристику вин и условия их хранения; 
  • Основы и правила процесса дегустации;
  • Сочетаемость различных блюд и вин;
  • Температуру подачи вин к столу;
  • Химический состав и пищевую ценность вин.

А также уметь: 

  • Оценивать качество напитков органолептическим методом;
  • Эксплуатировать оборудование и инвентарь сомелье в процессе обслуживания;
  • Ориентироваться на рынке алкогольной продукции; 
  • Давать рекомендации при выборе вина;
  • Составлять энотеку и винную карту для ПОП.

Срок обучения: 1 мес.


Зарегистрироваться